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Affronter la chaleur estivale est un grand défi pour la volaille. Soumise à un fort stress de chaleur, la volaille présente un taux de croissance réduit, quantité inférieure de nourriture ingérée, faible concentration alimentaire, diminution de la production d'œufs, niveau masticateur réduit, basse qualité des œufs (coque, dimension, contenu). En plus la chaleur cause augmentation de la mortalité.
Avoir à faire avec la chaleur des jours d'été est un grand défi pour tous les types de volaille. La volaille de tout genre et tout âge est susceptible au stress de chaleur, mais la volaille âgée affronte un risque plus grand. La conséquence du vieillissement de la volaille est l'augmentation des dimensions et du degré d'isolation thermique (plumage). Ceux-ci ont du mal a dissiper la chaleur.
Le signe le plus évident du stress de chaleur chez la volaille est la respiration haletante. La volaille ne possède pas de glandes de sueur en mesure de rafraîchir leur peau; pour se rafraîchir il exploite l'évaporation produite dans la zone gorge-pharynx par leur système respiratoire.
Ce processus utilise beaucoup d'énergie qui, par conséquent, produit une augmentation considérable de température corporelle.
En conclusion, si l'on élimine pas le stress de chaleur, la température corporelle continue à augmenter en augmentant le risque de mortalité. Par chance, on peut intervenir pour réduire le stress de chaleur dans votre élevage.
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